【萬里江山來醉眼】山西之王家大院(2)

星期三, 10月 13th, 2010

圖32：王家造院者，有點像秦始皇，在家里弄了一條“直道”。院落最里面（地勢最高處），自墙上所嵌的“壽”等之類推測，住的是老人家。這條直道是給騎馬、抬轿用？還是大門有貴賓可以快速奔至前門迎賓？但這王家大院造得像城堡一樣，不怕一旦攻陷，這條“直道”也為入侵者提供快速的杀入便道？弄不懂。
整個王家大院占地面積達25萬多平方米，現在對外開放約4萬多平方米。饒是如此，我們也兜得頭昏腦脹。因它依山勢而建，前前後後，跑來跑去，跑得氣喘噓噓。它的楼梯台階造得特別高，爬得腳軟。想想這大院的主子們，一旦上了年紀，可怎么好？這么多院落，新娶的姨太太在哪個院落？能不能找出來是一個問題；就算知道在哪一個院落，能不能及時走到也是一個問題；即使走到了，爬了這么多台階還能不能胜任床上鏖战，更是一個問題。

圖33：這么緊密的房子。
院落雖然一井一井，裝得精美絶倫，但真的好壓抑。別說“乔老爷們”無心討我做小老婆，就是請我當大老婆，我怕一天也呆不下的。這晋居本來就黑黑灰灰的，還要弄上許多罗里罗嗦累累贅贅的磚雕，也許出於防风或防衛的需要，還要造得特別緊密，墙特別特別的高，天空都不多見，就是防火墙里的日子。
唯一可以透一口氣的，是爬上高處，眺望遠山。說實在的，這王家大院萬贯家產我不羨慕，錦衣玉食我不向往，大院面前的那一排山，真叫人喝采。人生遠游固云樂，何似在家長看山?

圖34：雲霧缭绕的線山。山色無定姿，如烟复如黛。
話說這綿山，枉我也算看看《史記》的，居然不知道晋文公燒山的事。來的路上，某人告訴我這故事，我巴瞪巴瞪：“真的燒山了？”他“嗤”地笑了，都不屑回答。這啥態度呢這？他忘了筆杆子抓在誰手里！我倒不是學孫柔嘉拿鯨魚放天真可愛的烟霧，以為綿山是座小山頭。待親見綿山，綿綿一排，才知道根本不可能一把火燒了，古人也很有浪漫主義精神。
問：介之推為啥不肯見晋文公?
答：是怕晋文公又要吃他的肉。
逃到山上，結果還是逃不脫被烤熟的命運。

圖35：巍峨雄偉的院墙，和城墙有什么區別？幸得天高皇帝遠，皇帝老兒不在這兒，沒親眼目睹王家大院的規模，否則，肯定氣得吹胡子瞪眼：什么？你咋造得比老子我的家都氣派？拖出去，斬！里面的女人，留給我，操！
不過，皇帝老子如果看見王家大院的花園，很快會消氣的：嘻嘻，這也叫花園？雖然皇帝自己的御花園也寒碜到我大吃一斤的地步，到底比這王家大院的要像樣多了。王家大院的花園就一塊干帮帮的地上種了幾株樹，砌了幾個花坛，放了一張石台四個石凳子，這算是花園了？這么一比較，胡雪岩已經算很有品味的了，他的故居內，雖然也是壓頭壓腦的各類清式雕刻俗不可耐，起碼花園還知道挖一泓水，弄幾塊太湖石。話又說回來，這黃土高原上水太稀珍，儲一泓水著實不易。
想想王家老爷雅興大發，帶了闔家老小、姨太太們，在這花園里夜宴，吃的，就是一碗刀削面。我真的一點也不夸張，別看這里造得這么奢侈，有些房屋也是依著山勢造成窖洞呢。只是豪華窖洞，前面的門窗配上精美的雕花。一股子霉味，不知道有人住會不會好點？做姨太太的，分配到一間豪華窖洞，欲哭無泪。不過，我站上護墙，望見外面的窖洞，連門框也沒，只有一個洞，門口养了一只白羊。姨太太們應該還是願意在豪華窖洞里發霉，坐在寶馬車里哭唄。

圖36：第一進院落到第二進，有一條長長的橋。望進去，真是深、深、深。墙上的磚構出四個“吉”字。還有多少院落？不清楚。登高遠眺，後面還有高墙已砌好，估計是籌建但尚未來得及建的院落。如果時勢不變，一個院落一個院落，子子孫孫無穷尽也。
參觀時，一边嘆服，一边奇怪：花這么多錢，在世界哪個地方不能買幾幢洋房別墅討幾個各國佳麗？面向大海，春暖花開？非要回山西這黃土地上起這么大的院落？
中原文化和我們南蠻完全不同，我們已習慣外來文化的洗禮，可以四海為家。山西人的鄉土觀念非常重，覺得哪都比不上家鄉好，不喜背井離鄉。山西人告訴我：就是要出去打工，也必帶三樣東西：醋、烟、酒。離開了山西老醋，吃麼麼不香。晋商之所以能成功，封閉也是一個原因。他們的生意多半家族生意，宗族子弟一起經營。即使伙計，也是同宗遠親或同村鄉親。家族都聚居一起，連伙計的家屬也居於一起，有點家屬子女“質於晋”之意味，以免某一個宗族子弟有私心，携款逃跑。有效防止了企業經營的內亂，對外，晋商又极講信用，所以晋商會特別成功，積幾代屹立不倒。
大家族聚居一堂，成功的商人回鄉造大院是必不可少的，所以山西有乔家大院、王家大院……，和他們獨特的處世哲學和經營策略分不開。

圖37：深門大院內的世界，晋人的傳奇。

【萬里江山來醉眼】山西之王家大院(1)

星期三, 10月 13th, 2010

21日下午，王家大院
越來越冷，連在車內都感覺冷。為了應付這次旅遊，我特意在香港斥巨資買了一套 Goretex风衣，這種質地刚出來時，牛逼哄哄，說是防风防雨保暖，專為應付險惡的野外环境，好多登山員也穿。今天都沒登山，咋這樣的衣服有些不夠御寒？肚子餓給整的吧？到王家大院時快中午1點，赶緊醫肚。在王家大院景點對面拐過彎的大街上，找了一家許多當地人正在吃的館子。就這樣，我吃到了這輩子最好吃的醋溜土豆絲。
首先，它夠大盤，堆成山一樣；在外面點菜吃，只要端上很大盤我就會很開心，好吃不好吃再說。不知可有人和我一樣心態？這樣的心態弄得我每次回家吃父母準備的菜總很難受，吃吧，還不夠我塞牙缝，不吃吧，他們以為我嫌不好吃。要是我直說太小碟了，他們會說：你是不是蘇州人啊你是不是蘇州人？我恨蘇州人！如果蘇州人非要吃得這么細碟。其次，它夠熱，這么冷的天哦；最後，當然是它夠好吃啦！大家留意了，好吃的醋溜土豆絲肯定不會是白兮兮的，當有點醬油色，但又不能太濃。還不能切得太細，土豆絲太細就會太軟，影響口感。所以別在土豆絲上賣弄你的刀功，我不賣帳的。反正王家大院那道醋溜土豆絲真是人間极品，可惜當時光顧猛吃，忘記拍照存念，每每念此，捶胸顿足。後來的旅途，一路上我點了無數個醋溜土豆絲，再也沒有一盤及得上它的美味。呜呼！胜地不常，土豆絲难再，總有一天，我會再去王家大院，就為那一大盤熱辣辣香噴噴的醋溜土豆絲。我就這么點出息！
吃飽才有力氣去逛王家大院。在門口逛來逛去總要么兜入死胡同要么回到原地，真是邪門！老子全國差不多跑遍了，逛的景點無數，還從沒遇著不知道如何入腳參觀的。在門口繞了差不多要大半個小時後，終于在墙上看見了提示：一個箭嘴。沒有任何文字，就一個箭嘴，給弄成小小的正方形。晋居，大家都知道的啦，是灰黑磚墙，那提示也很體貼地弄成灰色底黑箭嘴。大家服不服這個密室逃脫游戲的設計者？為加深游戲難度……
乔家大院比王家大院有名，因為拍了《大紅燈龍高高挂》。但王家大院比乔家大院規模大多了，有“王家歸來不看院”之稱。名氣於我來說，真是浮雲啊浮雲，尤其在中國，名聲响的，往往不怎么樣，像成功可以复制的唐博士。所以我肯定挑了王家大院，舍棄乔家大院。也許是天氣冷，也許是名氣沒乔家大，也許是閑日，游客不多，可供我們從從容容地逛。只在大門口，平遙那群背著大機機的小丫頭們也追杀而來，喧擾了一陣便散了。
也不知道為什么，叫我們從它的屁股頭鉆進去，進去的是後門，兜到底才發現大門。門前廣場空曠無人，只能想像當年車馬往來，繁榮場景。

圖24：後門入口處。

圖25：後門的五蝠臨門照壁。

圖26：氣度宏偉的大門。

圖27：正門的外照壁。

圖28：瓦当。

圖29：門檻處都有這樣的石頭，上面雕有不同的花樣，或三只獅子，或一只老鼠咬著一串葡萄。不知什么用處和寓意。

圖30：建築特色。

圖31：絕對的對称。