這道菜是我的首次杰作，未曾想燒得蠻好吃，不服自己還真不行呢
。
最喜歡燒這樣的菜了，原料簡單，作料簡單，燒法簡單。
干燒長豇豆
【原料篇】：
長豇豆(亦有叫“長江豆”，這叫法才符合中國的象形字文化，豆長得長江一樣）一把
油三匙、生抽二匙、老抽半匙、砂糖一匙(按這比例吧，反正要多放就按這比例再多加)
第一回燒，糖多放了，有點偏甜，
！
【材料準備篇】
談制法前，又要說說朕買長豇豆的经历了。
那天依舊是心血來潮，想長豇豆朕總會燒的吧？飛奔去菜場，見長豇豆一扎一扎的，每一扎都那么巨大扎，無奈拎一扎給稱，6元，嘀咕：現在疏菜也不便宜哦。抬回去。
抬回去後，橫看竪看就是太多了，只好先燒一半。
跟豬頭說：長豇豆不便宜哦，要6塊呢，又忒多。
豬頭：你買了多少？
我：2斤。
豬頭：誰買長豇豆要買2斤啊？
我：一扎一扎都這么大的。
豬頭
：又不是以扎為單位，干嗎不抽點去稱？
我：
（我壓根兒沒按自己要求稱份量的念頭，狂汗！）
【制法篇】
長豇豆買回來啦，可以燒燒了。
1. 長豇豆洗干淨、剪2-3寸長、沥干水份
2.
菜锅放油（我喜歡多放一點油），等热，下长豇豆炒
3. 炒得差不多（什么叫“炒得差不多”？有這樣寫菜譜教人做菜的嗎？沒辦法啦，燒菜是一個人孤獨的戰斗，火候只好靠自己的經驗，沒經驗者？靠天分啦，像朕這般……），加生抽二匙、老抽半匙、砂糖一匙，半杯水，蓋蓋先大火后小火烧。人不要跑開哈
，中途開蓋翻炒幾次。
4. 約15分鐘，開蓋小火收汁。大功告成，裝碟上台
。
08:09
08月 5th, 2008
12:39
08月 5th, 2008
恭喜！您这篇博文在圈子“金鸡湖畔的故事”由“第四颗石头”加为精华博文!
13:20
08月 5th, 2008
可是这样的烧菜不健康。。。应该加大蒜。。抗菌。应该少些油。。可以加蚝油。。。不但口味好，还营养。
15:12
08月 5th, 2008
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13:08
08月 6th, 2008
嘻嘻~昨天我果真馋得去吃料理了。今日看这道菜，很郁闷，这豆俺~~晕~~俺不知怎么搞的，一直都不会吃~
13:09
08月 6th, 2008
一定好吃。不过楼上一博主说得对，油还是少放些的好。另外我还遗憾一件事：各位博主的“表情”是怎么弄上去的？
22:35
08月 6th, 2008
读博赏博,为精彩加精，推荐圈友置顶赏阅。
01:28
08月 8th, 2008
纯粹逗我们玩。嘻嘻。