陳丹青：《多余的素材》

星期一, 08月 30th, 2010

陳丹青的第一本書，比《荒廢集》好看多了。
賣弄的一些長句太賣弄，一口氣根本就讀不過來，缺乏節奏和章法，完全沒有必要。譬如“歸國的確認”里聊自行車，讀得人氣血逆转，差點一口氣上不來。以為這 是天下第一長句，原來在“參考與消息”里有更長的一句。我努力跟著他的節奏看了好幾行然後就腦子里一陣發晕。文章寫得有毒氣彈的功效，不好。
（下列小标題乃書中文章題目）

飯米穗
“空口吃它两大碗，才是對米飯的敬意和親眤。”
現在人對吃飯的觀念都錯了。請吃飯，請吃飯，叫了一大桌子菜，吃酒。最後來點炒面點心水果甜品，和飯渾身不搭界。這樣的吃法，不貼胃。我是這么一種飯桶，無論菜餚多丰富，總要叫一碗白飯。只是飯店里的飯鮮有好吃的，要么冷，要么硬。
既便自己家里燒飯，香港人也很戇大，好用不用用泰國的香米。長長的，那種，有點像我們江南人說的籼米。這種籼米，在條件不好時，蘇州人事出無奈才混和大白 米來吃。香港好像沒有江南的大白米賣，後來我發現澳州的“雙羊”牌，圓圓的，像大白米。再後來，發現日本的“櫻城”牌，又圓又白，燒出來又糯又粘，人家做 壽司的。
去朋友家吃飯，她很興奮地問我：知不知道我發現一只很好吃的米來煲粥？
我探頭一看，櫻城牌，都不忍心打擊她：我都吃了Ｎ年了。
階級與钢琴
在樓道中駐足偷听钢琴，比在音樂廳里正襟危坐地听演奏，還要有味道。
在上海住的時候，有一回，心血來潮，兜另一條小巷回家。就是那種平常的老公房，墙腳跟一戶人家，傳出了一陣钢琴聲。從開著的窗戶望進去，只望見一個背影：花白頭發，往後齊整地挽了一個髻，穿著深絳紅的衣服，端坐在钢琴前。彈的是练习曲，不是很熟练，但是從容、舒坦。
午後的阳光晒在水泥地上，斑斑駁駁，再傳來“叮叮咚咚＂的钢琴聲。這就是底蘊，一座城市的底蘊。尋常百姓家的老太太，也這么优雅。
香港的小孩子個個都學钢琴，學會了就扔開，要么抱著考過八級便可以教更小的學童掙點貼補的目的，本身少有真正喜愛钢琴的。一次，被朋友拖去一位家境富裕的 人家家里玩，那家太太興奮地宣佈自己在學钢琴了，並熱情地演奏給我們听。彈了半天，別說一句，半句都沒彈出來。不過這樣我倒覺得她挺可愛。
邱岳峰
陳丹青對這位配音演員很崇拜，可是，我不明白，世界上為什么要有配音電影呢？實在不習慣畫面是金發碧眼，開口卻是普通話：我愛你。
一位演員用自己的嗓音說台詞、念對白是塑造這個人物非常重要的一環，演員的聲音，是演技不可分隔的一部分。周迅永遠不會成為黃蓉，因為她的鴨公嗓。有些演 員，比如成日和罗勃特德尼罗搭檔的那個Joe Pesci，我一听就知道是他。這位小個子意大利男人，沙啞的嗓子，喋喋不休，骂骂咧咧，塑造了一個又一個神神道道的黑社會大佬。如果將這種聲音去掉，配 上其它聲音，那些角色的神髓去掉大半。
有時下載好電影，開了啤酒，堆了一堆小吃、零食，正要好好享受，突然發現電影是配音的，沒有比這更令人掃興的了。
煞风景事件中，宜再加一條：西片配音。
胡蘭成
“或不見其才，或罵他风流自欣賞。說這話的，自然是‘共和國女子’或大陸‘作家’＂
居然這樣罵我！難道就不能討厭胡蘭成的文风嗎？　“亦＂、“亦＂、“亦是好的＂，惡不惡心吶！
陳丹青說胡蘭成的書寫、性情、器識，犹有胜沈從文張愛玲之處。
眼神不好，看成“性器”。
《荒廢集》里有一篇短文，陳丹青說機場遇一美女，天仙一般（此處省掉幾百字美状描寫）。謎底揭曉，那女人是范冰冰。
現在又說：胡蘭成犹胜沈從文張愛玲。
陳丹青的品味，……
魯迅的墓園
魯迅寫過別人罵他，自己躲在西晒的房間里，“渾身痱子，一聲不响”。
他會這樣老實?
上海天氣酷熱，不光光今年，三十年代就開始了。