小時候，寂靜的午后，要傳來這一聲吆喝，彷彿天堂的大門向我洞開了，赶緊向外婆討了點米，開門串出去，一叠聲叫“我要爆，我要爆。”
見有其他人在爆，才心安，排队。又性急，不知道要等多久，才能吃到香噴噴、甜津津、脆卜卜的炒米。
加糖精，是最緊張的時刻，要叫：“多加點！多加點！”
糖精是化學物，吃了不好，會脫頭發。小時候的我滿頭濃發，長得都快沒地方長了，誰理會這些呀？只要爆出來的炒米甜，好吃。
后來，發現這東西神奇得不得了，幾乎什么都可以爆，玉米、年糕、黃豆、蚕豆……。外婆家沒其它原料，只有米，我也只好一直爆爆炒米。不過，挺羨慕人家有花樣經爆，經常會死死盯著人家爆出來的那些其它品種，應該是狂咽口水，樣子可怜。不過，人家大多數都很坏的，才不理會我樣子有多可怜巴巴，沒有等價交換，不會給我品嚐的。而炒米是最低等的，沒人肯跟我交換。我只好捧著自已的炒米回去。不是酸葡萄效應，現在回想，還是炒米最好吃，耐吃，這好比女人，各種风情的女人，遠沒有一位嫻雅的女子來得耐看，舒適，細水長流。
時間差不多可以爆了，爆炒米的站起身，引頸大叫一聲：“爆囉！”多敦厚的人？！大家逃得遠遠，捂住耳朵。“呯！”的一聲，烟霧弥漫，炒米就在地上大大的铁窝里了，稍等片刻，倒出來給你。
以為現在長大了，不惧那一聲“呯！”，所以站定定拍。誰知，還是吓了一大跳，后面某狗熊見勢色不對，救恐龍，拚命扯著我走。結果，跟跟跄跄，照片給拍成這樣子了。
收藏炒米，是一件頗傷我小小的腦筋的事。既要防止老鼠偷吃，又要防止“大老鼠”，──我的舅舅們偷吃。還要防止吸潮，一“回寧”，就不好吃了。有時得到大人們癈棄的大餅干铁盒，那就可以貯放好久不“回寧”，慢慢享用。
居然在馬路上偶遇爆炒米的，2塊錢爆了一包，一路上不停嘴地吃回去。
香滿口，甜進心里。
22:32
10月 26th, 2006
多久了没有再见过了？那时候别人还叫我小朋友。