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【饕餮系列14】pasta
星期一, 11月 30th, 2009
不管什么形狀的，就算明明長得像面條的長條條，在香港都叫意粉。
1 意大利粉，一袋袋那種，滾水里加幾滴油，煮15-20分鐘。開蓋煮，總是15分鐘開始熟，20分鐘刚好軟，多一分鐘不行，少一分鐘也不行，奇怪。
2 酱：
洋蔥、蕃茄去皮切碎，在平底锅里用一點油文火炒，攪拌。
融到差不多放拌好的牛肉碎(先放油、酒、盐、生粉拌)、黃油，攪拌。
如果沒買現成的意粉酱，自己放蕃茄酱，現在發現還是用現成的意粉酱好，有一種香味。倒進去，攪拌。
3 將2做好的熱酱扣在1煮好的熱意粉上，拌勻，啊嗯啊嗯
4 要記得買點黒椒。放二片香葉也不錯。