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【饕餮系列6】花生木瓜凤爪汤
星期四, 09月 4th, 2008
這是我弄得很失敗的一個湯，看樣子再也不會做了，貼上來記念一下唯一的一次。
失敗，並非說我沒做成功或味道不好吃什么的，而是我犯了一個低級錯誤：沒有進行市場調查就推出這款新湯。我一厢情願：木瓜，具美顏丰胸功效；花生、凤爪構出香味，在廣東很普遍的燒法，沒理由不受歡迎滴。結果，人家壓根兒就不好這味，不喜歡凤爪味，不喜歡木瓜味，害得我一大煲湯一個人吃了整整三天。憑心而論，煲過的湯中，這煲湯我特別花心思燒，故味道溫和滋潤，還是不錯的。可再不錯，也扛不住連喝三天啊！一個大美人，給你做三輩子老婆，你要不要？也架不住是不？
還有一個令我打算不再燒的原因，是，有屁個丰胸功效，肚子倒給了喝得爛脹，丰了一圈。
花生木瓜凤爪汤
【原料篇】：
鸡脚
6-8個 （這次我放雞腳太多了，放了12個，太油了，應該少放些，放6個再加塊瘦豬肉比較好，切切！）
花生一把
木瓜一個
(挑青些的，找到的木瓜是煲甜品的品種，算了，找不到)
【材料準備篇】
替鸡脚剪甲(替雞腳修甲時，忍著不給它們抺指甲油的沖動），出水。
花生浸2-3小時
木瓜去皮去籽切塊
【制法篇】
將出好水雞腳、花生扔進水里煲啦，因為木瓜是甜品木瓜，我怕太爛也不敢早放下去，等雞腳和花生大火燒開、再中火半小時后才放。
細火煲二小時，放盐，上桌。